Almeida JR de. Fabricação Industrial do Alcool Ethylico, III: A fermentação e os levedos. REVISTA DE A [Internet]. 2º de setembro de 2019 [citado 4º de julho de 2025];8(3-4):133-56. Disponível em: https://www.fealq.org.br/ojs/index.php/revistadeagricultura/article/view/3618