Veiga, Ary de Arruda. “DESIDRATAÇÃO E OUTROS PROCESSOS DE PRESERVAÇÃO DOS ALIMENTOS”. REVISTA DE AGRICULTURA 21, no. 3-4 (abril 6, 2016): 141–153. Acessado junho 7, 2025. https://www.fealq.org.br/ojs/index.php/revistadeagricultura/article/view/2995.