Almeida, J.R. de 2019. Fabricação Industrial do Alcool Ethylico, VI: Fermentação dos mostos das materias directamente fermentissiveis. BRAZILIAN JOURNAL OF AGRICULTURE - Revista de Agricultura. 8, 11-12 (out. 2019), 468–478. DOI:https://doi.org/10.37856/bja.v8i11-12.3647.